רוני קם, ורה פרל ושירלי קרייר בעלות עסקי מזון מהיר, מספרה וחנות לחומרי יצירה מספרות על ההקלות, החזרה ההדרגתית לפעילות, ההתמודדות עם ההגבלות החדשות והתחושות: "מעבר לפן הכלכלי גם מבחינה מורלית מדובר בבשורה מאוד משמחת"
היום (א') נכנסו לתוקף תקנות המתירות מכירת מזון במסעדות ללא ישיבה (״טייק אווי״), פתיחת מספרות ומכוני יופי ופתיחה של חנויות במרחב הציבורי למעט בקניונים סגורים.
רוני קם, הבעלים של 'פיצה פיקס' ו'סודות החומוס', התרגשה הבוקר לפגוש שוב לקוחות. עד כה העסקים בבעלותה פעלו במתכונת של משלוחים בלבד והאפשרות לשרת לקוחות פנים אל פנים (עם מסיכה) עודדה אותה מאוד והיוותה עבורה שלב נוסף בדרך לחזרה מלאה לשגרה. "הרבה יותר קל להגיע אלינו כעת ואיזה כיף לשרת אתכם שוב פנים אל פנים", כתבו הבוקר 'סודות החומוס' בעמוד הפייסבוק העסקי והזכירו ללקוחות את חובת ההגעה עם כפפות ומסיכה. "החל מהבוקר ניתן להגיע ולאסוף את הזמנות וזה מאוד משמח, ההקלות הן כמו אוויר לנשימה", מספרת קם. באותה נשימה היא מזכירה כי המצב הנוכחי רחוק מלהיות אופטימלי: "התקנות הנוכחיות עדיין מאוד מגבילות עסקי מזון מהיר כמו שלי, בעיקר את החומוסיה שלנו שמתבססת על חוויה של ישיבה במקום, מה שכרגע עדיין בלתי אפשרי".
"לקוחות ממתינים בקוצר רוח להגיע"
ראשים רבים ינהרו החל מהבוקר לקיצוץ, צביעה ותסרוקת חדשה, זאת לאחר שבועות רבים שבהם לא פעלו המספרות. המספרה של ורה פרל, הממוקמת בשדרת דרך ארץ, חזרה הבוקר לפעילות מחודשת לראשונה מאז ה-15 למרץ. "לקוחות רבים ממתינים בקוצר רוח להגיע. שלחתי הודעות לכל לקוחותיי והסברתי כי עליהן לקבוע תורים מראש ולא להגיע לעסק ללא תיאום. צר לי שלא ניתן לקבל את כולן, אך אני חייבת להקפיד על ההנחיות", מסבירה פרל ומתייחסת להוראות משרד הבריאות הנוכחיות, המאפשרות לה לקבל במספרתה עד שני לקוחות באותה העת. אלו נדרשים לשהות במספרה עם כפפות ומסיכות. על פי התקנות שאושרו, על הספרית לחבוש מסיכה ומגן פנים ולהחליף כפפות בין לקוח ללקוח. בנוסף, ניתן דגש על חיטוי הכיסא, המשטחים וכלי העבודה.
על 41 הימים, בהם מספרתה היתה סגורה מספרת פרל כי היתה זו עבורה תקופה קשה ומאוד לא פשוטה: "המספרה היא כמו בית עבורי. אפשר להגיד שאני גרה במספרה אז מעבר לפן הכלכלי גם מבחינה מורלית מדובר בבשורה מאוד משמחת עבורי לחזור לכאן היום".
זה כבר היה ממש מטורף, גם עבורי וגם עבור הלקוחות שלי, בעיקר הנשים שהטיפוח היומיומי מאוד חשוב להן
כדי להשלים פערים ולרצות כמה שיותר מלקוחותיה מתכננת פרל להרחיב את שעות הפעילות שלה: "היום לדוגמה, אני מתכננת לעבוד עד 23:00 בלילה. בימים כתיקונם, העבודה במספרה מתחלקת ביני לבין עובד נוסף, אך בשלב זה אסור לו עדיין להגיע. ההגבלות מתירות פעילות של ספר אחד בלבד במספרות שגודלן קטן מ- 70 מ"ר", היא מסבירה.
"על אף ההגבלות, העובדה הכי חשובה היא שאני יכולה הבוקר לפתוח את העסק. זה כבר היה ממש מטורף, גם עבורי וגם עבור הלקוחות שלי, בעיקר הנשים שהטיפוח היומיומי מאוד חשוב להן", סיכמה ורה.
"התקופה העסקית הטובה ביותר שלי"
בעלת עסק שכבר פעילה תחת הנחיות 'התו הסגול' מזה שבוע, היא שירלי קרייר בעלת חנות חומרי האמנות והיצירה – שירלי'ס. את אתגרי תקופת הקורונה עד כה, מסכמת קרייר כמעניינת, מיוחדת ודי מוצלחת עבורה בשל העובדה שעם ביטול המסגרות החינוכיות, עלה הביקוש לחומרי לימוד ויצירה ביתית.
"ההשבתה של מערכת החינוך דווקא היטיבה עמי והיתה אולי התקופה העסקית הטובה ביותר שלי מאז שפתחתי את החנות. גם מערך המשלוחים עבד בצורה טובה מאוד. לפני שבוע בדיוק פתחתי שוב את העסק, שעמד בתנאי התו הסגול. לקבלת לקוחות בהתאם להנחיות נדרשתי למקם מחיצה שקופה בקופה ולהקפיד על הימצאות של עד שני לקוחות בחנות בכל רגע נתון". קרייר חשה בשינוי שחל היום עם ההקלות הנוספות שאישרה הממשלה: "כיף לראות את הרחוב מתמלא בעסקים שחוזרים ונפתחים החל מהבוקר ואת התנועה של הלקוחות ברחוב", היא מסכמת.
